昭和56年にオープンしましたので、2021年で創業40年になります。以前は武雄にもたくさん喫茶店はありましたが、今は少なくなりましたね。店前の国道は創業当時1車線で、周辺には何もありませんでした。やがて2車線になって交通量が増えてきた頃、ソフトクリームの機械を導入しました。それをきっかけにして8種類程しかなかったパフェのバリエーションをどんどん増やしていき、今では300種類くらいのパフェを作っています。ほんと、いつのまにか増えていたという感じです(笑) 春にはイチゴ、夏にはメロンやスイカ、マンゴーなど季節のフルーツを使ったパフェを出しています。お客様の要望に応じて組み合わせたパフェなどもあり喜んでもらっています。夏場にはかき氷メニューも登場します。ふわふわ氷が特徴で定番メニューとなっています。14年前には武雄市文化会館内にも2号店をオープンしました。私含めスタッフは忙しくなった店へ行ったり来たりしながら営業をしています。ただ文化会館店は現在コロナの影響でイベントや催し物がほとんどありませんので、売上的にはかなり落ちている状況です。

ランチメニューにはチキン南蛮や日替わりパスタランチもありますが、一番人気は「国産黒毛和牛手ごねハンバーグランチ」です。創業当時はサンドイッチのみ提供していましたが、20年前からハンバーグを始めました。一度食べられた方はリピートされる方が多いですね。うちの特徴はハンバーグにつなぎを使用していませんので、家庭で食べるものよりフワフワした食感が楽しめます。ガッツリハンバーグを食べたぞー！という感じにはならないので、皆さんまた食べたいと思われるのかもしれませんね。ソースも「ぽん酢」「梅肉おろしぽん酢」「わさび醤油」「デミグラスソース」など10種類から選べますが一番人気は「ジャポネソース」です。ハンバーグランチに関しては日曜祝日関係なく楽しめます。今はＳＮＳなどで見たという観光客の方も多いです。春からは御船山へ遊びに行かれる方が、近くのお店を検索されて来られるというパターンも多いですね。

後継者に関しては未定ですね。私自身はあと10年、いや命尽きるまで頑張るつもりです(笑) 長く続けさせてもらっている分、地元の方はもちろんですが、遠方からお越し下さるお客様もいらっしゃいますので、簡単には閉められないですよね。これからゆっくり向き合って考えたいと思っています。