多くのお客様の人生模様を垣間見てきました

私は大学卒業後、喫茶学校に3ヶ月だけ行って、この喫茶ユーカリを始めました。当時はこういった喫茶スタイルが流行っていましたし、私自身、普通に社会に出て働くことが性に合わないと思いましたので。少し前までは8割位が固定客でしたが、最近は若い人もよくこられて、この店のインテリアであったり、昔ながらのメニューを見て珍しがったりしています。驚いたのが今の若い人たちはクリームソーダを知らないのですね。時代の移り変わりを感じました。それと、公衆電話ボックスを店内に設置していますが、これもかなり珍しがられます。使えませんが、このお店のシンボル的なインテリアとしてこのまま置いています。
YouTubeで紹介されることが度々ありまして、 佐賀県のタレントさんやジャニーズの方々が来られたこともあります。再現VTRの撮影場所として使われたこともあります。43年にわたり、このカウンター越しにお客様と交流してきました。時代によって話す内容が違うけれど、若者の悩みはいつの時代でも同じだなと、いろんな人生ドラマを目にしてきました。

変わらなかったからこそ、今がある

お店の外も中も、そしてメニューもほとんど変えておりません。提供している料理はどこかで修行したというわけではなく、私がオリジナルで作ったものです。もともと料理が好きだったので、その延長で喫茶店でも提供しています。最近はナポリタンが人気メニューになっていて、そのきっかけが、お店の看板を新しくしてナポリタンの写真を載せたところからですね。お客さんは「ナポリタンの看板がよく見えるから、気になって来てみました。」と話されます。また、Instagramを見て来る方も多く、実際に検索してみたら、ウチのナポリタンの写真が大量に出てきてびっくりしました。
いつの間にって感じです。 ナポリタンで使っている鉄板ですが、開店当時から使用しているものです。新しい鉄板を買おうとしても、鉄板にコーティングがされているので、やっぱり何か違うのですよね。これまで使ってきた鉄板の方が雰囲気や出来具合が良い気がします。ミルクセーキやクリームソーダなども人気です。注文したメニューでワイワイしている様子を見ると、なんとも嬉しい気持ちになります。

この喫茶店の方式を残していきたい

後継者は今のところどうなるかわからないです。息子は今サラリーマンをしていますが、継いでくれればそれがベストです。仮に外部からの後継者であれば、この喫茶店のメニューも含めて維持していただけることを望みます。先のことで色々とありますが、まずは好きなようにやってきた私を支えてくださった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。

住所:神埼郡吉野ケ里町田手2077-8
電話:0952-53-4915
営業時間:10:00〜19:00
休み:月曜日
駐車場:8台